«Nuestra misión es producir y compartir kombucha que sea tan deliciosa y beneficiosa como su versión casera. AQUELA KOMBUCHA se elabora «a la antigua usanza», respetando la tradición ancestral del proceso de fermentación, pero utilizando procesos sofisticados que reflejan la rigurosa búsqueda de un producto equilibrado, auténtico y consistente. AQUELA KOMBUCHA existe como un vehículo para el cambio positivo y es con este propósito que creció este proyecto: catalizar el descubrimiento de nuevas rutas, más saludables y más sostenibles».